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[食記] 高雄 高鈣軟骨便當
May 21st 2013, 08:44

作者heavenwu (愛挖鼻屎的尼力)

看板Food

標題[食記] 高雄 高鈣軟骨便當

時間Tue May 21 08:44:33 2013

高鈣軟骨便當 訂購專線：07-812-1119 位置：高雄市鳳山區自強二路69號（自強夜市） 電話：0912-929085 消費時間：2013年5月 消費金額：60元 食記：http://www.wretch.cc/blog/nellydyu/7685452 位於鳳山自強夜市的『高鈣軟骨便當』，經過兩次都看到"今日已售完"牌子 剛好朋友著附近，幫我拿了名片，老闆說5點可以打電話預訂 以前是在路邊攤販售，現在轉為店面 從踏入門一直都是很親切的服務態度，用餐心情就是好 朋友說以前是路邊攤，所以菜色比較簡單，只有肉、滷蛋沒有配菜 現在有多加的青菜，讓菜色看起來更豐富 看起來就很像台鐵便當，有肉、有菜、有滷蛋、有醡菜 滷蛋一整個像是鐵蛋，顏色很深層，看起來就很入味 QQ像果凍的膠質，吃起來沒有噁心感，一抿就化開來，像是液態般的在舌間融化 整體不油膩很清爽，加上肉質看起來就很軟嫩 肉滷的很透，醬油香帶甜，肉質並不是滷的很軟嫩，保有肉質咀嚼的口感 單純吃肉就很美味，不會死鹹 肉上面的軟骨膠質一抿就化開，像是果凍般，比果凍還要軟 肉質帶有一點筋，很好咀嚼，滷汁在嘴裡慢慢唾散開來 飯上會有些微的滷汁，不會很多，使飯吃起來帶一點溼潤好下飯 青菜都是湯過的，不油膩很清爽，簡單的古早味便當 滷蛋很像鐵蛋，顏色很深，滷得很透徹，連蛋黃都有滷汁香氣 吃起來還有Q度，蛋黃香攪拌在飯上，喜歡這種蛋香，滷蛋也不會太鹹，很下飯好食 經過兩次大概6點10分就看到黃色已今日售完招牌 4點開賣，6點10幾分就賣完，不曉得是不是有限量 沒吃過的可以嘗鮮去，建議打電話先預訂 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.68.16.195

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