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Sep 14th 2013, 17:04, by holysword

作者holysword (= =+)

站內Food

標題[食記]台中居家空間改造 新誕生的巷弄美食-Blend

時間Sat Sep 14 17:04:22 2013

餐廳名稱：Blend 消費時間：2013年/9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址:台中市南屯區大聖街373號 電話：04-23105712 營業時間：平日09:30~17:30；假日09:30~20:30 每人平均價位：$150~$220 ~無10%服務費~ 有無包廂：N 推薦菜色：義大利麵的青醬 強烈建議圖文版:https://zavork2002.blogspot.tw/2013/09/818blend.html 不知道其他人是怎麼想的，我很喜歡在一個巷弄裡發覺一家剛開的自營餐廳的感覺。那是 私人夢想的實際體現，這總是讓我可以自然地抱著祝福的感情光顧。 Blend就是我在待會兒家教的地點四周遊晃，偶然發現的巷弄小店。 8/18開始試賣，代表剛剛開幕不到一個月，可以期待著服務生尚未倦怠的待客態度。店門 外的機車量透露了這裡的人氣指數，看來應該還不算差。 店門外又是一隻熊在曬太陽，不知不覺我已經去了四家用熊當吉祥物的餐廳了。不知道這 是目前台中餐廳裝飾的流行公式，還是純粹屬於我的運氣屬性。 門外的庭園造景中規中矩，並沒有甚麼讓人有印象的擺置。不過綠葉，流水，小草，潺流 聲，韓國草，灰白石塊的組合，雖然典型但也不能說差。 一進門的光景，陽光從外頭灑進來。這裡先提一下，Blend主打是早午餐，平常日的話到 下午5:30就關門了。室內採光設計配合著營業時間，算是有搭配到。 許多餐廳都有的內外無區隔飲品料理空間 各種報章雜誌，糖果盤，紅白酒瓶，與其呼應的倒掛的香檳杯，旁邊寫著開賣的訊息。放 有小動物裝飾的盆栽，雖然沒有確認不過應該是假的葉子。 木色頂端夾著黑板，可看出熟食廚房在布幕的後頭。 靠近門口的座位，配置了黑玫瑰紋飾的沙發椅。坐起來滿軟的，比一般只有沙發墊的椅子 有誠意。整家餐廳不只有這裡的座位有沙發椅，其實裡面也都有。只不過雙人座的沙發椅 光是看起來就比較舒服。 回頭一看，店門的左手邊也有擺飾，這些水果當然是人造模型，單純想為餐廳加入一點 新鮮的形象。右上角可以看到鐵門按鈕，對回朔想像這家餐廳未經改裝之前的面貌有點幫 助，畢竟這條巷子都是獨棟住宅區。 拍夠了店門往裏頭走，可看到更多灰濛的牆壁，出餐區，取水區以及廁所。因為是住宅改 造，整個空間其實不大深。事實上一樓坐滿也只有不到15人的位置。 可以看出他們有一間保持著很乾淨的廁所，裏頭也用芳香劑保持清香。不知道用甚麼牌子 的，聞起來並不濃郁，也不刺鼻，很清爽。 樓梯間的裝飾可以看出其實樓上也有用餐空間，但這時間是平日中午，客人並沒有多到讓 店家開放樓上，所以我也就沒有上樓拍照，就讓它在我的這篇圖文裡保持一點神祕。 從廁所的一端回頭走，這個角度可以更明顯看出，走廊兩旁白灰牆磚搭配無紋木色地板的 配色，店家是挑選了保守，沉穩的風格。 我覺得和四周的獨棟住宅區給我的感覺很配，因為也是整齊而保守的外觀。 ~MENU~ 賞盡了這家店穩健的環境配置，該是來點個餐了。 早午餐，三明治，沙拉，吐司，義大利麵，炸物，果汁，冰沙，咖啡，特調茶飲，可以說 是應有盡有，基本款齊到。 只要是點三明治或是義大利麵，本身就會有附紅茶，豆漿，豆漿紅茶三選一。 如果+$80可以升級成套餐=濃湯+沙拉+薯條 對套餐的沙拉和濃湯有興趣，所以選擇升級套餐，但是服務小姐告訴我濃湯在早餐時段賣 光了，所以請我選擇薯條多一點還是沙拉多一點。 雖然這樣就沒辦法拍到濃湯了，不過還是想看看Blend沙拉的樣子，故還是"忍痛"地點了 套餐。(因為覺得薯條在套餐裡頭沒有吸引力，心理上有80元去換一份沙拉的不等價落差 感。) 仔細摸一摸牆壁，發現那灰濛的牆磚，其實並不能說是牆磚，其實是貼上去的壁紙。摸起 來摩擦力很大，感覺不到應有的磚塊與磚塊之間的隙痕起伏。 這糊度絕不是我相機在搖 附餐飲料－豆漿紅茶 中規中矩，但至少沒有像一般跟風似地賣的豆紅，豆漿是豆漿味，紅茶是紅茶味，只有顏 色混合，嘴裡完全沒有混合。 目前為止，老賴紅茶的豆紅仍是我覺得台中最好喝的豆紅，沒有之一(雖然的確甜了點)。 高度和杯水差很多，不過因為是使用細長的杯子，量其實還好，不過夠喝，不會有不足感 。 這杯墊有特別做過，外型和厚度都有種量產的感覺，讓我有點想帶回家又不好意思問。 漁夫蛤蠣義大利麵－青醬($200) 青醬用的很不錯，夠濃郁卻沒什麼蒜味，稠度也有，比我預測的好很多，有水準以上。蛤 蠣也給的很多，而且雖然沒有照出來，其實有附一個碗給客人放殼。 香草橄欖烤雞腿義大利麵－橄欖清炒 ($210) 因為約一年前，在美村路上的我喜歡義大利麵吃到清炒口味的義大利麵，當時印象深刻， 所以就點個嘗嘗。結論是Blend的清炒口味比較重且膩，因為油放得多，兩者放的佐料也 不一樣。 雞腿是全無骨的無誤，味道上算是正常表現，符合但沒有踰越想像的烤雞腿。 吃到一半仔細看，這清炒義大利麵的底部竟然積了一層橄欖油。 雖然橄欖油是相對其他油比較健康的，但是看到這樣的沉澱，難免有點顧忌。雖然最後仍 然是完食了，不過並沒有到點頭的地步。 吃完帶著祝福的心情走出來，突然站在狹窄得只容下一台小客車通過的住宅小巷子，總覺 得有一點不協調。吃著吃著，忘記這家店其實是也是居家改造的。 異曲突起的一家自創小店，餐廳內與外確實有滿大的差異感。希望他們能在這都市裡的境 外之境長久地走下去。 ~感想~ 1.裝潢沉穩保守，讓人心情穩健冷靜。料理大致算中上，尤其青醬用得很不錯，不過清炒 用油就有點多。 2.很喜歡這種帶著夢想經營的巷弄小店，當天早餐的湯賣完了讓我對他們的人氣有點信心 ，在各式餐飲競爭激烈的台中市，期盼Blend能夠走下去。 -- 歡迎光臨 我的分享世界: https://zavork2002.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.84.97

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