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〔自由時報記者俞泊霖／台中報導〕太平、霧峰、大里交界山區生產罕見的「皇帝筍」，由於生長環境險峻，民眾就算吃過，也不一定見過，曾獲神農獎的果農賴素鈴，因此嘗試移植平地復育，由於生長情況不錯，近日已可向民眾導覽，未來也研議擴大推廣，讓民眾品嚐好滋味，更能見到原貌。

賴素鈴說，皇帝筍生長在大里區健民里、太平區黃竹里、霧峰區桐林里的山區交界處，由於多位在懸崖峭壁處，採摘困難，且產量、產期都不長，以往常有採筍人傳出意外，因此雖然吃過皇帝筍的人不少，見過皇帝筍原貌的人卻不多。

賴素鈴說，和擔任社區發展協會理事長的先生陳四煌進行社區資源調查時，發現皇帝筍很難用口述讓民眾認識，因此去年起嘗試在自有園區移植復育，由於該處屬級配土，且附近水源充足，生長情況良好，目前已長出竹筍，保留導覽。

賴素鈴說，若種在一般土壤，因排水性不佳，成效差，不過級配土排水良好，因此筍身目前也有拇指粗。目前僅栽植約五、六欉皇帝筍，未來考慮再擴大量產，讓民眾不僅可以品嚐皇帝筍好滋味，更能對在地特色植物有更多認識。