|
加拿大人劉力學(後排中)在北海岸發展有機農業,移民署副署長何榮村(右二)讚許他是「身土不二」的台灣農夫。 記者吳文良/攝影 |
來自加拿大的劉力學曾是知名電腦公司駐台負責人,因妻子曾素貞罹癌決定提前退休發展有機農業;移民署副署長何榮村前往探訪,讚許他是「身土不二」的台灣農夫。
何榮村表示,移民署關懷訪視新移民在台灣生活,希望透過傾聽提供適時關懷與輔導;他在劉力學經營的臨海農場,看到用廚餘堆肥種出的大白菜非常甜美,豎起大拇指表示欽佩。
「身土不二」是指一個人的所做所為(身)和他所處的環境(土)無法分開,且息息相關的;日本推行「食養運動」時以「身土不二」做口號,提倡人們多進食身處土地生產的當令食材。「身土不二」後來成為東亞地區提倡有機農業和社區小農、在地食材的口號。
今年73歲的劉力學,52歲時因妻子曾素貞罹癌提前退休,並引發種植有機蔬菜療養的念頭。劉力學說,人要吃得健康,身體才會健康,妻子的病情也因長年吃他種的有機蔬菜逐漸好轉。
劉力學表示,今天很多疑難雜症都是因土壤長期施用化學肥料,使得生產出的作物長期缺乏某些微量元素,最後導致人們身體運作失衡,因此堆肥作物營養的關鍵。
他將廚餘加上木屑、蚵殼等做堆肥,種出的萵苣、大白菜、青江菜等又大又肥美,即使生吃也是爽脆多汁味甜,還供應多家餐廳做食材。
劉力學表示,他來台灣後,就愛上這片土地,選擇依山傍海的地方,打造自己的「桃花源」成為台北新住民;他不僅愛家,更融入社區,努力推廣有機蔬菜,致力成為「台灣農夫」。
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
留言列表